3-4 середні картоплини
2 середні морквини
2 середні буряки
1 маленька цибулина (червона)
4 філе оселедця
2 яйця
300 г майонезу
1 пакетик желатину
1/2 склянки води
сіль, перець

Зварити картоплю, моркву, яйця.
Буряк зварити окремо. Овочі порізати дрібними кубики. Яйця потерти на тертці.
Цибулю дрібно порізати й залити на 1 хвилину киплячою водою.
Воду злити, цибулю промити в холодній воді й обсушити.
Оселедець порізати на тонкі смужки і змішати із цибулею. Желатин залити водою й залишити для набрякання на 1 хвилину, потім нагріти його, помішуючи, до розчинення. Вистудити і змішати з майонезом, додавши спеції до смаку - сіль, перець, цукор, оцет, кріп.
Кожен складник - картоплю, моркву, буряк, оселедець із цибулею - змішати окремо з желатиновим майонезом, але не використовувати весь майонез, трохи залишити для прикраси. У форму, дно якої застелити плівкою, викласти шарами:
1 шар - картопля
2 шар - морква
3 шар - оселедець із цибулею
4 шар - буряк
5 шар - картопля.
Перевернути форму на пласку тарілку (желатин «скріплює» шари й салат не розвалюється).
Прикрасити натертими яйцями й зеленню. Зверху полити майонезом, який залишився.
Готовий салат поставити в холодильник для застигання.

Зарабатывайте вместе с UcoZ!